Σάββατο, 5 Νοεμβρίου 2011

ΚΑΣΤΑΝΙΑ 2011

Αν και καθυστερημένα θα γράψω λίγα για τη κύρια ανθοφορία της Νάουσας . Φέτος ήταν μία πολύ καλή χρονιά . Τα μελίσσια ανέπτυξαν πολύ μεγάλους πληθυσμούς στο παλιούρι , το οποίο ανθίζει πριν τη καστανιά και παράλληλα ο καιρός βοήθησε να υπάρχει μελιτοφορία . Οι συνθήκες ζέστης και υγρασίας είναι οι ιδανικότερες για τη παραγωγή νέκταρος . Παράλληλα με την ανθοφορία της καστανιάς γέμισαν αφίδες και οι φλαμουριές κάτι που τις έκανε να στάζουν από μελίτωμα.Ετσι , γέμισαν οι κυψέλες με πολύ μέλι άριστης ποιότητας και γεύσης . Το μέλι αυτό είναι πολύ σκούρο και έχει έντονο άρωμα .Είναι πυκνό και έχει μεγάλη συγκέντρωση γυρεόκοκκων καστανιάς , ενώ αργεί πολύ να κρυσταλλώσει , πάνω από 1 χρόνο . Η καστανιά εκτός του ότι μας δίνει μέλι άριστης ποιότητας , η γύρη της δυναμώνει τα μελίσσια και κάνουν πολύ μεγάλους πληθυσμούς.